つい先日、ずっと気になっていた【有機胚芽米弥兵衛の幻のもち】を購入しました！
というのも、昨年コストコで見かけた素敵なご夫婦がこのお餅をたくさん買われていて…
「どんな味なんだろう？次買ってみよう！」と思ったら、それ以来見かけることができませんでした。
そして先日、一年越しに幻のもちを見つけてすぐ購入！
その結果、胚芽米特有の香ばしさを存分に感じられて、とても美味しかったです◎
今回は、有機胚芽米弥兵衛の幻のもちの特徴、調理方法、実際に食べた感想などについてご紹介します。
- コストコで販売されているお餅を知りたい方
- 有機胚芽米弥兵衛の幻のもちが気になる方
の参考になったら嬉しいです。
幻のもちの特徴 ～幻のもち米を使用～
幻のもち米「でわのもち」を使用している
山形県省内地方特産のもち米品種「でわ(出羽)のもち」が使用されています。（有機栽培胚芽米）
「でわのもち」は作り手が少なく、産地でも稀少な品種です。
自然な甘みと旨味が特長
幻のもちの特長は、シルクのような舌ざわり、弾力、自然な甘みと旨味です。
地元の農家さんの間では、「でわのもちで作られたお餅は格別」だといわれています。
たしかに白いお餅よりも、おせんべいやおかきのような香ばしさがあり、とても美味しいです。
幻のもちの調理方法
以下の調理時間は目安なので、調理器具やもちの数、様子によって調整してくださいね◎
電子レンジで調理する
- 深めの耐熱容器にもちを2個入れる
- もちが隠れるくらいの水を入れる
- 500Wで約2分30秒加熱する
- その後1分程度おいたら完成！
柔らかいお餅を簡単に楽しみたいなら、電子レンジでの調理がラクでおすすめ！
トースターで焼く
- オーブントースターで4～5分加熱する
- 表面に焼き色が付いたら、スイッチを切る
- その後1分程度おいたら完成！
パリッとした焼き餅を楽しみたいなら、トースターで！
外側パリパリ、中側モチモチで美味しいです。
トースターで焼く時はこういったアイテムを使うと、お餅がくっついた時もお手入れしやすくて便利です！
↓↓↓
鍋で煮る
- お鍋の中に水ともちを入れる
- 火にかけて沸騰したら弱火にして2分おいておく
- 柔らかくなったら完成！
お雑煮用にするなら、お雑煮のおつゆが入った鍋にそのまま入れて調理するといいと思います。香ばしさが欲しい場合は、トースターで焼いた後に鍋に入れればOK！
実際に食べてみた感想、味について
スーパーでよく見かけるサトウの切り餅などと違うのは、お餅の色と香ばしさです。
幻のもちは胚芽米を使っているため、少し茶色がかった感じです。
これだけでも、ちょっといいお餅感がありますよね。
胚芽米を使っているけれど、玄米みたいなクセがあるわけではなく、食べやすい味だと思います。
また、香ばしさがあるのも幻のもちの特長です。
おせんべいやおかきのような香りがするので、醤油や海苔をつけて食べると美味しいと個人的には感じました。
もちろん、その他の食べ方でも◎
焼いて食べると、外側がパリッとして、中側がモチっとするから、ぬれおかきが好きな方にはたまらないと思います！
食感は、白いお餅よりも柔らかくて食べやすい印象です。
ちなみに、有機胚芽米弥兵衛の幻のもちの「弥兵衛」の読み方は「やへえ」というみたいです。
有機胚芽米弥兵衛の幻のもちの詳細
価格・値段（2022年12月時点）
1,398円（税込）
スーパーなどで売られている通常のお餅よりはお高めな印象です。
内容量
1㎏
去年販売されていたものは内容量が800gだったので少し増えました。その分、値段も200円アップしています。
原材料名
有機水稲もち米（山形県でわのもち米100％）
賞味期限
約11ヶ月
2022年12月11日に購入したものは、2023年10月31日が賞味期限でした。
保存方法
直射日光、高温・多湿を避けて保存してください。
栄養成分表示（製品50g当たり）
熱量 113kcal、たんぱく質 2.5g、脂質 1.0g、炭水化物 23.6g（糖質 21.7g、食物繊維 1.9g）、食塩相当量 0g、マグネシウム 34mg、カリウム 39mg、リン 80mg、ビタミンE 0.3mg、ビタミンB 10.1mg、γ-アミノ酪酸（GABA）0.4mg
※1個当たり平均重量50g
胚芽米で作られているので、栄養価は白いお餅よりも高いです！
まとめ
幻のもち米「でわのもち」で作られたお餅なので、一般的なお餅よりは少しお高めの値段です。
でもその分、香ばしさと旨味が感じられて美味しい！
一見ちょっと変わったお餅ですが、こういうのも良いですよね。
高級感と特別感があるので、お正月用のお餅としてもおすすめです。
